Fiche détaillée

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Découvrez tous les métiers de la branche du mareyage

Salaire débutant :

1 500 - 1 524 € Brut

Toutes les appellations :

Employé polyvalent des produits de la mer, Employé de la marée polyvalent, ouvrier de marée, employé de production, fileteur

Domaine d'activité :

Transformation et préparation des produits de la mer

En bref :

L’employé polyvalent réalise l’ensemble des étapes de préparation des produits de la mer (poissons, mollusques, coquillages et crustacés) telles que : la découpe, l’éviscération, le décoquillage, le filetage, la cuisson, le salage, etc., jusqu’au conditionnement en fonction des besoins et attentes des clients.


Son travail est donc primordial pour garantir la bonne qualité des produits tout au long de cette préparation, dans le respect des règles de traçabilité, de qualité, d’hygiène et de sécurité.